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Lançamento da semana: Cofi Prune

novembro 5 2015 | Tags: , , , , | comentários

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 “Nada de espuma, nem comida ‘conceitual’ ou ‘intelectual’: apenas as coisas doces, salgadas, amidoadas, sumarentas, frescas que se deseja comer quando se está com fome de verdade. Nada se erguendo do prato, porções generosas, nada de emulsões, de coquetéis de camarão servidos em copos de martíni com a pata pendurada para fora da borda.” 

Foi assim que Gabrielle Hamilton descreveu em seu livro “Sangue, Ossos e Manteiga” o que pretendia servir em seu pequeno restaurante, Prune, aberto em 1999 no East Village, Nova Iorque. Se, ao longo da leitura da biografia, o Cofimaker Paulo já estava completamente fissurado na idéia de provar do tempero desta chef autodidata , com aquela declaração de amor ao estilo “confort food” , este cozinheiro amador teve certeza de que precisava incluir o restaurante na sua próxima ida à big apple.

Assim feito. Com o reforço da tietagem de Anthony Bourdain e de outros chefes que confessam frequentar o restaurante em seus dias de folga, em 2012, os Cofimakers Paulo e Patricia reservaram no Prune o primeiro jantar da sua viagem pra NY. Bah!!! Como foi poderosa a impressão deixada em ambos pelos pratos (codorna e cordeiro) saídos daquela pequena cozinha e pelo clima de décadence avec élégance do local! Problema foi lidar com o padrão altíssimo de exigência deixado nos dois para as refeições seguintes da viagem. Ainda bem que se tratava de NY!

Com a Cofi Prune fazemos nossa reverência à Gabrielle e a quem faz uma culinária carregada de afeto, autenticidade e que gera conforto. E, como a volta das panelas e o verão lá fora já são quentes o suficiente, escolhemos um algodão ultraleve para refrescar sua vida.

Compre a sua aqui e pare de reclamar do calor e do desconforto de barriga cheia: http://www.cofiwear.com/loja/cofi-prune/

2015-07-16 16.03.52LANÇAMENTO + BRINDE

Agora é só caprichar na harmonização, porque, nas compras até 12.11.2015, sua Cofi Prune terá uma Cofi de Vinho de acompanhamento.

 

 

 

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